汤姆·克里奇表示“酒店业目前没有就业”并敦促下一任总理削减增值税

餐馆老板、酒馆老板和咖啡馆老板敦促下一任总理大幅削减增值税，以防止进一步关闭场所和减少青年就业机会。

根据英国旅店管理协会、英国酒店业协会、英国啤酒和酒吧协会以及阿尔斯特酒店业协会的最新研究，六分之一的企业面临在未来 12 周内关闭的风险。

汤姆·克里奇 (Tom Kerridge) 是《周六厨房》和《烘焙大赛》等烹饪电视节目中的熟悉面孔，他呼吁公众向政客施加压力，要求削减增值税。

他带领小企业主呼吁将税收从 20% 削减至 10%，以帮助企业避免倒闭、失业和降价。

与此同时，爱尔兰将于明天（7 月 1 日星期三）将酒店业增值税税率从 13.5% 下调至 9%。

酒店经营者表示，由于能源、工资、国民保险缴款、食品、啤酒税和营业费率等高昂成本，他们正在努力维持收支平衡。

他们表示，让英国的增值税税率与欧洲其他国家的企业支付的税率保持一致将会有所帮助。

Kerridge 的网站 The Hand & Flowers 是英国第一家获得米其林两星的美食酒吧，他表示，酒店业雇主希望帮助解决年轻人失业率上升的问题，但目前却很难招到员工。

克里奇说：“酒店业目前没有就业，它在停滞，它在倒退，它正在倒闭。这些工作不存在，而且现在年轻人也无法获得这些工作。”

这位厨师希望全国各地的场所开始张贴海报，以提高人们对 UKHospitality 的“增值税问题”活动的认识，鼓励顾客签署请愿书。

他表示，他乐观地认为安迪·伯纳姆（Andy Burnham）将支持增值税削减的想法，安迪·伯纳姆已发起竞选取代基尔·斯塔默（Keir Starmer）担任总理。

克里奇说，我们希望他能够理解困难，或许能采取与我们目前内阁不同的观点。

斯塔默和他的财政大臣雷切尔·里夫斯(Rachel Reeves)去年搞砸了商业利率改革，同时还加息，引起了业界的愤怒。

伯纳姆已经承诺改革商业税率，并于周一表示，高街可能成为“英国复兴的象征”。

行业组织的研究还发现，近四分之一的受访者 (23%) 处于亏损状态，而三个月前只有七分之一 (15%) 处于亏损状态。

Eamonn England 和 Arina Piskunova 经营着位于伦敦北部的温莎城堡，并刚刚被英国旅店管理协会授予英国最佳持牌人称号。

尽管他们的生意很忙，但他们不得不减少营业时间——他们在午餐时间或周一不营业——并且自己也加班了。

两人表示，他们无力再雇佣更多的年轻人，甚至不得不拒绝那些来到酒吧找工作的人，尽管在繁忙的夏季月份需要更多的人手。

“人们在大学或正在学习某种酒店管理课程，他们正在寻找自己的起点、进步，以提高技能。我们需要它，他们也需要它，但这对我们来说并不等同——我们买不起，”英格兰说。

但他们相信，增值税削减将意味着他们能够再雇用一名团队成员。

Greene King首席执行官尼克·麦肯齐(Nick Mackenzie)表示，减少产量将是“双赢”，因为这意味着“扭转颓势并为未来创造增长”。

他表示，企业一直不愿雇用年轻、经验不足的工人，从而剥夺了许多人的第一份工作。 ‘T这就是人们获得信心的方式，这就是人们最终在我们行业取得职业生涯的方式。如果你失去了这一点，那么社会就会遭受损失，经济也会遭受损失，”他补充道。

Wahaca 联合创始人托马西娜·迈尔斯 (Thomasina Miers) 表示，2025 年 4 月国民保险增加等变化使得“雇用真人的成本非常昂贵”。

她说，在“人工智能的世界”中，雇用人员的主要行业“税收最高，所以对我来说这没有意义。”

她向政策制定者传达的信息是：“让我们能够负担得起雇用工人的费用，而不是征收过多的税，以免公司根本赚不到钱。”因此，这不是减少人们的工资，而是征税，减少人们的工资税。”

该活动还得到了主厨兼周六厨房嘉宾 Mandy Yin 的支持，她于 5 月份被迫关闭了伦敦北部的 Sambal Shiok 餐厅。

她表示，政府现在错过了她每年缴纳的 10 万英镑税款，而她的 20 名员工也失业了。

她说：“不仅仅是我，全国各地还有成千上万的其他独立运营商，目前这个系统根本无法发挥作用，除非你是一家有财务缓冲的连锁店。”

过去两年，包括最低工资和国民保险缴款在内的就业成本增加，餐馆老板批评了部长们。

从今年四月开始，他们还不得不支付更高的营业费率，尽管财政大臣对酒吧和音乐场所加价的强烈反对导致了180度大转变。

由于中东战争给家庭食品杂货和能源账单带来了巨大压力，同时通货膨胀加剧，企业自身的原料和公用事业成本飙升，他们还面临着消费者挤压。

本月早些时候，政府表示将在6月25日至9月1日期间将儿童餐、旅游景点的家庭门票以及儿童游乐设施的增值税税率降低至5%。

但活动人士和厨师表示，这一举措必须更广泛地扩展到其他企业。